Gélatine Alimentaire

• La Gélatine Alimentaire en Feuilles Sainte Lucie est l'ingrédient indispensable pour réussir parfaitement vos préparations culinaires gélifiées. Ce sachet contient 12 feuilles transparentes et inodores (12g au total) d'origine porcine, reconnues pour leur pouvoir gélifiant supérieur et leur facilité d'utilisation. Contrairement à la gélatine en poudre, ces feuilles s'hydratent rapidement après un simple trempage dans l'eau froide et se dissolvent ensuite parfaitement dans vos préparations chaudes, sans former de grumeaux. Idéale pour réaliser des entremets, mousses, bavarois, aspics, terrines, cheesecakes ou panna cottas, cette gélatine procure à vos créations une texture délicatement tremblotante et fondante en bouche. La transparence et la neutralité gustative des feuilles préservent l'apparence et les saveurs originelles de vos préparations. Chaque feuille possède un pouvoir gélifiant calibré permettant un dosage précis selon la fermeté souhaitée. Conditionnée sous agrément vétérinaire (FR 60.282.001 CE), cette gélatine respecte les normes d'hygiène et de qualité les plus strictes. Pour une conservation optimale, gardez le sachet dans un endroit sec et à température ambiante.

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