CHIMAY Dorée 4,8% Vol. 33cl

• La Chimay Dorée est une bière trappiste d'exception, longtemps réservée à la communauté monastique avant d'être rendue accessible au grand public. Plus légère que ses consœurs de la gamme Chimay, avec un taux d'alcool de 4,8%, elle s'inscrit dans la tradition des "patersbier" (bière des pères) destinée à la consommation quotidienne des moines. Sa robe blonde claire et légèrement voilée est surmontée d'une mousse fine comme de la neige, délicate et persistante. Son profil aromatique délicat et raffiné révèle des notes subtiles de zeste d'orange, de fleurs et d'épices douces, typiques de la levure Chimay. En bouche, elle offre une texture soyeuse et légère, où s'équilibrent parfaitement une douceur maltée discrète et une amertume fine et élégante. Sa finale rafraîchissante et épurée lui confère un caractère particulièrement désaltérant. Brassée avec le même soin et la même exigence que les autres Chimay, cette bière d'abbaye authentique représente une introduction plus accessible à l'univers des trappistes.